Coating voorbereidingssysteem

Het beslag wordt bereid met poeder en water. Het coating voorbereidingssysteem is een doseer- en weegsysteem dat het beslag met de grootste precisie aanmaakt en (gekoeld) beschikbaar houdt in hoeveelheden die passen bij de productievoortgang. 

Meerdere tanks zorgen voor de rijping en zetting en eventuele herdosering van het beslag. De temperatuur en de viscositeit worden doorlopend gemeten en geoptimaliseerd, daarnaast wordt klontvorming vermeden. Hygiëne is een belangrijk aspect bij coating en het realiseren van een goed eindproduct. Het gehele systeem is hierop ingericht. De coatinglijn is makkelijk te reinigen en is voorzien van diverse hygiënische voorzieningen, waaronder verschillende kleppen.