Schijvensnijder

Met de schijvensnijder of slicer van Idaho Steel kunt u hele aardappelen in schijven snijden, waardoor de blancheertijd wordt verkort en productafval wordt verminderd. 

In de trommel van de schijvensnijder bevindt zich een schoepenwiel, welke de aardappelen langs het verstelbare snijmes voert. De dikte van de schijven is traploos instelbaar. De schijven zijn vervolgens klaar om geblancheerd te worden.